Supervisión y ejecución de técnicas aplicadas a productos de confitería

Supervisión y ejecución de técnicas aplicadas a productos de confitería

Datos del curso

Detalles del curso

1. Manejo de maquinaria, equipos y utensilios básicos para la elaboración de productos de confitería.
2. Aplicación de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboración de confitería.
3. Supervisión y elaboración de Caramelos y tofos.
4. Supervisión y elaboración de productos de confitería.
5. Control de procesos de envasado, conservación, y regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones de productos de confitería.